三明市市场监管局发布布告：督促入网餐饮办事

　　为进一步压实收集餐饮办事运营者食物平安从体义务，保障泛博消费者饮食平安，按照《中华人平易近国食物平安法》《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》及即将实施的《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》等相关，现就入网餐饮办事供给者开展食物平安自查工做相关事项布告如下：正在本市行政区域内通过收集食物买卖第三方平台（即外卖平台等，沉点环绕以下内容开展自查。1。从体天分：应具备实体运营门店，持有无效的停业执照、食物运营许可证，线上线下消息分歧，现实运营地址取证照载明地址相符，不得超范畴运营，不得利用虚假或他人天分。2。消息公示：线上展现消息应实正在精确，店肆名称取实体门店名称分歧。按要求正在平台设置“无堂食”标识；实施“互联网+明厨亮灶”的，应正在平台页面设置响应标识，并确保设备一般运转。3。原料管控：选择具备天分的供应商，依法严酷落实食物及原料进货检验、索证索票及台账记度，不得采购、利用过时、变质、来历不明等不合适食物平安尺度的食物及原料。4。加工制做：严酷恪守《餐饮办事食物平安操做规范》，做到生熟分手、烧熟煮透，防止交叉污染。不得正在许可的运营场合外加工制做食物，不得将订单委托其他食物运营者加工制做。5。场合设备：连结运营场合洁净卫生，按期食物储存、加工、清洗消毒设备设备，按期清洗校验保温及冷藏冷冻设备，确保一般运转。严酷落实防蝇、防鼠、防虫害办法。6。包拆卸送：利用合适食物平安尺度的容器、餐饮具和包拆材料，规范利用“外卖封签”。自行配送的，应做好配送容器消毒和温控办理，对配送人员进行食物平安培训，培训记实保留不少于两年。7。人员办理：从业人员应持无效健康证明上岗，落实每日晨检轨制，工做期间规范穿戴工做衣帽、口罩，连结小我卫生。入网餐饮办事供给者要切实履行食物平安从体义务，依法开展食物平安自查自纠工做，发觉问题立行立改，及时消弭食物平安风险现患。自查环境请于2026年4月30日前自动向辖区市场监管部分演讲。对自查不认实、市场监管部分将依法从严查处；涉嫌犯罪的，移送机关逃查刑事义务。同时，欢送外卖配送员和泛博消费者积极参取监视，如发觉收集餐饮食物平安违法行为线热线赞扬举报，也可通过三明市“食安尖兵”随手拍二维码提交线索，市场监管部分将及时组织开展线索核查措置工做。